Don Rodolfo Manuel Sánchez,
panadero de profesión, con 28 años de experiencia en el ramo, espera que las
ventas repunten en el Día de Muertos.
En su panadería “Lourdes”,
se elabora el tradicional pan de muerto, repostería, pan de dulce, bolillos,
cemitas, conchas grandes, entre otros, todo con un rico sabor.
Expresó que inició su negocio
con un horno calentado por leña.
Debido al humo, empezó a tener problemas con
los vecinos e incluso él fue víctima del humo cuando quiso donar sangre no pudo
por problemas de salud provocado por el humo.
Hizo un esfuerzo y compró un
pequeño horno eléctrico. Las ganancias son pocas, pero da para comer y darle
empleo a familiares, indicó.
Sobre la venta aseguró que
existen días buenos y malos, como todo. Cuando existe un clima frío se vende un poco más.
Con el calor existen pérdidas. Espera que la venta se incremente en
este Día de Muertos. El primero y dos de noviembre.
Confió que la profesión la
aprendió de su papá y tíos. Pasó muchos años trabajando fuera de Sayula
de Alemán hasta que se decidió poner su propio negocio.
Pone a disposición de su
clientela los siguientes teléfonos para servicio a domicilio: Cel 924 109 67 04
y 924 114 60 04.
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